L’hôtel Beauchamps
dispose d’un restaurant et d’un salon bibliothèque.
Velvet PAR Le Bistrot d’Antoine
L’hôtel Beauchamps dispose d’un restaurant :
Velvet par le Bistrot d’Antoine, ouvert à la clientèle extérieure. Récemment relancé par un Chef talentueux originaire de Nice, le restaurant Velvet accueille ses hôtes dans une ambiance claire, contemporaine, façon « Bistrot-chic » cossu et intime. Enfin un peu d’espace et de calme pour déjeuner à l’aise sans être envahi par la conversation du voisin !
Côté assiette, le Velvet propose une cuisine franche, instinctive, très près des produits et donc goûteuse, aux accents de terroirs souvent méditerranéens, mais pas seulement.
A titre d’exemples : saumon mariné sel & sucre et vinaigrette de légumes - salade de veau façon «vittello tonnato» - risotto au safran et encornets - ou encore morue de Bilbao servie en cocotte, artichauts, coco et jus de chorizo… Et pour le sucré : Baba au rhum vieux, crème fouettée vanille Bourbon…
Belle sélection de vin française en bouteille ou au verre.
Déjeuner : 12h – 14h 30
Diner : 19h – 22
Capacité : 64 couverts
Jouxtant le lobby,
un espace salon accueille un long canapé et deux fauteuils face à une bibliothèque qui encadre une cheminée. Sur les étagères, une collection de coraux, de livres et d’objets, donnent un ton personnel et cosy à l’endroit. La généreuse lumière du jour est tamisée par de hauts paravents clairs devant les paroies vitrées.
